L'apiculture
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L’importance des abeilles pour la biodiversité, la pollinisation et donc pour la préservation de notre agriculture n’est plus à démontrer. Or, la disparition de l’abeille domestique est source de grande inquiétude.
Dans le Grand Entremont, la Société apicole d’Entremont (SAE) présidée par Michel Rausis est active depuis 1916. Elle compte plus de 115 apiculteurs passionnés. Cette société, engagée dans la formation et la recherche, a développé un véritable «Centre de compétences en apiculture » dans l'Entremont
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Ce Centre, dont la réalisation a été rendue possible notamment grâce au soutien du Projet de développement régional (PDR) du Grand Entremont, intègre un rucher, un espace d’extraction et de transformation, une salle de réunion, de formation et de sensibilisation au grand public, ainsi qu'un module d'exposition. Il possède également un espace dédié à l’apithérapie: l'Espace la Ruche. Le Centre de compétences en apiculture a été inauguré en mai 2024.